DOMAINE DU CELLIER DES CRAY, Adrien Berlioz
© Oenoflyer / J.-B. Dhalluin
“ Moi je suis vigneron, mon plaisir c’est d’être à la vigne.”
J’ai découvert ce domaine l’été 2017 avec une amie d’Annecy. Je garde un souvenir mémorable de ma première impression. Des vins superbes, tout simplement bien faits, sur une minéralité florale en vibrato et une belle acidité gourmande, tout en générosité et en tension, avec de la longueur. Une rareté de style en Savoie où la réputation de “vins de sport d’hiver” est encore trop présente. Découvrez un domaine à taille humaine (5.5 ha) créé en 2006 (certifié bio depuis 2012), travaillé à la main sur 13 parcelles ! Sur les blancs on retrouve les cépages Jacquère, Altesse, Roussanne, Chardonnay… et en rouge, le Persan et la Mondeuse Noire. Avec un mode de vinification high-tech pour la région : table de tri, pressoir pneumatique, pressurage sous azote... Chapeau bas Adrien !
EN SAVOIR PLUS : instagram (#adrienberlioz)
FICHES TECHNIQUES :
blancs : Cuvée des Gueux (blanc) | Zulime | Barzereu | Raipoumpou | Euphrasie | Grand Zeph | Albinum | Marcelle
rouges : Cuvée des Gueux (rouge) | Marie-Clothilde | Octavie
TARIFS PRO sur demande : 07.70.04.57.57 ou jb@oenoflyer.com