Des domaines indépendants pour des établissements engagés.
Le Trait d’union entre celles et ceux qui font le vin à la vigne
et les professionnels qui veulent proposer le goût du vrai.
Derrière œnoflyer
Jean-Baptiste Dhalluin
Fondateur d’œnoflyer, créé à Lille début 2018.
Après 13 années à Los Angeles dans l’importation et l’événementiel autour du vin, j’ai choisi de revenir sur la métropole lilloise pour créer une agence de représentation dédiée à des vigneronnes et vignerons indépendants.
Je connecte des vignerons engagés
à des restaurateurs, cavistes et acteurs du goût qui veulent proposer autre chose que du standardisé.
Conseils personnalisés pour votre carte des vins
Je vous accompagne pour construire une carte cohérente, adaptée à votre identité et à votre clientèle. Des choix justes, pensés pour créer du sens… et de la rentabilité.
Rencontres avec les vigneron.nes
Je crée des occasions privilégiées pour rencontrer les femmes et les hommes derrière les bouteilles.
Parce qu’un vin se comprend et se défend mieux quand on connaît son histoire.
Masterclasses & dégustations professionnelles
J’organise des dégustations et masterclasses pour former et inspirer vos équipes.
Mieux comprendre les vins, mieux les raconter, mieux les vendre.
Restaurants • Cavistes • Bars • Épiceries fines
Restaurants • Cavistes • Bars • Épiceries fines
Événement à venir
SALOON 2026
4ème édition
SALOON VIGNERON.NES & CONFÉRENCES
Bazaar St-So – Lille
Lundi 30 mars 2026
9h30 – 18h30
Rencontrez les vigneron.nes en personne.
Goûtez. Échangez. Construisez vos futures cartes.
Demandez vos billets gratuits pour vous et vos équipes.
