Beaujolais

“ La vie se réinstalle doucement dans nos parcelles. On s’y sent bien… enfin. Il y a des fleurs de toutes les couleurs, des herbes aromatiques, ça sent bon, le sol est devenu meuble et accueillant. On va pouvoir enfin faire les vins qu’on aime.”

Des vins digestes, croquants, généreux… Isabelle et Bruno sont à la tête de ce domaine de 8.5 ha. Ils se sont convertis au bio en 1999 (certif. 2002) suite à une grave intoxication de Bruno aux insecticides. Depuis, plus aucuns produits chimiques de synthèse ne sont utilisés dans les vignes. Les vins du domaine sont également certifiés en biodynamie (Demeter) à partir du millésime 2018. Vinification et élevage sans soufre, en levures indigènes, sans intrants, sans filtration… “ils sont ce qu’on appelle des vins naturels ! ”

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