“ Maintien des vieilles vignes, agriculture biologique, vendanges manuelles, vinification sans intrants, nous mettons tout en œuvre afin de vous proposer des vins sains, vivants, fidèles à leur origine.”

Le domaine est créé en 1987 par Martine et Christian Vache, par regroupement des vignes familiales (total 22ha) datant pour certaines de début 1900. Une quinzaine de cépages est utilisée au domaine, le grenache étant majoritaire. Damien—-leur fils—propose aujourd’hui une gamme variée, allant du simple vin de pays au grand vin de garde, en fonction des terroirs et de l’âge des vignes. Seuls des produits d'origine naturelle sont utilisés pour protéger la vigne. Le vent sec du Mistral participe aussi à la lutte contre les maladies et les dégâts des ravageurs. Les fermentations sont naturelles (levures indigènes). Les élevages sont réalisés en fûts de chêne (de plusieurs vins) ou en cuves béton afin de laisser le terroir s’exprimer !

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