“Un sol est vivant. La qualité du vin débute dans la vigne. Il est essentiel de respecter la vie des sols pour produire des vins de qualité et de caractère. C’est pourquoi, depuis vingt ans, nous avons progressivement converti notre vignoble à une agriculture respectueuse de la nature et de l’humain.”

C’est en 1799 que Pierre-Henri Lelarge achète les toutes premières vignes de la famille, à Vrigny, sur la petite montagne de Reims. Les Champagnes Lelarge sont mis en bouteille pour la première fois en 1930 (à ce jour la maison ne vend plus rien au négoce). Situé à une dizaine de kilomètres de la Cité des Sacres, le domaine représente aujourd’hui 8,7 ha, en premier cru, travaillé en agriculture bio (certifié Ecocert en 2014-15) et en biodynamie (certifié Demeter en 2017). Une partie du vignoble est labourée à cheval. Le sol est composé de marnes calcaires, limons, argile et sable. L’encépagement du vignoble est majoritaire en pinot meunier (4,4 ha), complété ensuite par le chardonnay (1,5 ha) et le pinot noir (2,8 ha).

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